4 Cách nấu súp bào ngư đơn giản,tại nhà cho gia đình cùng thưởng thức

11H21 06-06-2025 By Phan Thị Tuyết Trinh

Súp bào ngư từ lâu đã được biết đến là món ăn cao cấp, bổ dưỡng và thường xuất hiện trong các bữa tiệc sang trọng.Ngày nay với sự đa dạng của nguyên liệu và cách chế biến đơn giản hơn, bạn hoàn toàn có thể thực hiện món súp bào ngư ngay tại gian bếp gia đình. Không chỉ thơm ngon, súp bào ngư còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, rất phù hợp để bồi bổ cho người thân. Dưới đây là 4 cách nấu súp bào ngư đơn giản tại nhà mà bạn có thể dễ dàng thực hiện để cùng gia đình thưởng thức.1. Súp bào ngư hải sảnNguyên liệu:

- Bào ngư (tươi hoặc đóng hộp): 2–4 con

- Tôm sú: 200g

- Mực: 100g

- Nấm hương: 50g

- Bắp non: 2 trái (hoặc bắp Mỹ)

- Cà rốt: 1 củ

- Nước dùng gà: 1 lít

- Trứng gà: 1 quả (lấy lòng trắng)

- Bột năng: 2 muỗng canh

- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, dầu mèCách làm:

- Sơ chế: Rửa sạch bào ngư, tôm, mực, nấm, bắp và cà rốt. Cắt nhỏ vừa ăn.

- Luộc tôm, mực: Luộc sơ rồi cắt khúc nhỏ.

- Nấu nước dùng: Cho nước dùng gà vào nồi, đun sôi rồi cho bào ngư, hải sản, nấm, bắp, cà rốt vào nấu khoảng 15 phút.

- Tạo độ sánh: Hòa bột năng với nước, cho từ từ vào nồi khuấy đều đến khi súp sánh lại.

- Tạo vân trứng: Cho lòng trắng trứng vào, khuấy nhẹ để tạo sợi.

- Nêm nếm: Thêm gia vị vừa ăn, rắc chút tiêu, dầu mè và thưởng thức. cách nấu súp bào ngư đơn giản tại nhà, giúp bạn dễ dàng chuẩn bị một món ăn bổ dưỡng và sang trọng cho cả gia đình:

cách nấu súp bào ngư đơn giản tại nhà, giúp bạn dễ dàng chuẩn bị một món ăn bổ dưỡng và sang trọng cho cả gia đình:

2. Súp bào ngư nấm đông côNguyên liệu:

- Bào ngư: 3–4 con

- Nấm đông cô tươi hoặc khô: 100g

- Gừng: 1 lát

- Hành lá, ngò rí

- Nước dùng xương: 1 lít

- Bột năng, gia vị

Cách làm:

- Sơ chế: Bào ngư thái lát, nấm đông cô ngâm mềm nếu là nấm khô.

- Nấu nước dùng: Đun sôi nước dùng, cho gừng vào cho thơm.

- Thêm nguyên liệu: Cho nấm và bào ngư vào nấu khoảng 10–15 phút.

- Làm sánh súp: Thêm bột năng đã hòa nước vào khuấy nhẹ đến khi súp sánh.

- Hoàn thành: Rắc hành, ngò và một ít tiêu. Dùng nóng.

Súp bào ngư nấm đông cô

3. Súp bào ngư cuaNguyên liệu:

- Bào ngư: 2–3 con

- Thịt cua tươi: 100g

- Trứng gà: 1 quả

- Nấm tuyết: 50g

- Bột năng

- Nước dùng gà: 800ml

- Gia vị

Cách làm:

- Sơ chế: Bào ngư cắt lát, nấm tuyết ngâm nở, rửa sạch.

- Nấu nước dùng: Đun sôi, cho thịt cua và bào ngư vào nấu chín.

- Tạo độ sánh: Thêm bột năng hòa nước, khuấy đều.

- Tạo sợi trứng: Cho trứng đánh tan vào từ từ, khuấy nhẹ.

- Nêm nếm: Hoàn chỉnh với tiêu, ngò, dùng nóng. Súp bào ngư cua

4. Súp bào ngư vi cá (phiên bản đơn giản)Nguyên liệu:

- Bào ngư: 3 con

- Vi cá (giả hoặc loại đóng gói): 50g

- Gà xé sợi: 100g

- Nấm rơm: 50g

- Nước dùng gà: 1 lít

- Lòng trắng trứng, bột năng, gia vị

Cách làm:

- Chuẩn bị nguyên liệu: Cắt nhỏ bào ngư, vi cá, nấm.

- Nấu nước dùng: Cho nước dùng vào nồi đun sôi, cho gà xé sợi, vi cá, nấm, bào ngư vào nấu.

- Làm sánh: Thêm bột năng, khuấy đều.

- Trứng gà: Cho lòng trắng trứng vào khuấy tạo sợi.

- Hoàn thiện: Thêm tiêu, ngò rí, dầu mè. Súp bào ngư vi cá (phiên bản đơn giản)