5 lý do khiến Panna cotta được yêu thích và cách làm đơn giản tại nhà

13H16 10-08-2023 By Lê Thị Hoàng Anh

Panna Cotta là một món tráng miệng ngon lành có nguồn gốc từ Ý. Với sự kết hợp tuyệt vời giữa sự mềm mịn của kem và hương vị thơm ngon, Panna Cotta đã trở thành một món ăn phổ biến và được yêu thích trên toàn thế giới. Trong bài viết này, chúng ta sẽ điểm qua 5 lý do tại sao nó lại được ưa chuộng và cách làm đơn giản tại nhà.

1. Panna Cotta là gì?Panna Cotta là một món tráng miệng truyền thống của Ý. Từ Panna Cotta trong tiếng Ý có nghĩa là kem đun. Món ăn này thường được làm từ những thành phần đơn giản như kem tươi, đường, gelatin và hương liệu tự nhiên như vani hay cafe. Quá trình làm Panna Cotta không quá phức tạp, nhưng kỹ thuật nấu nướng và tỷ lệ các thành phần cần được tuân thủ để đảm bảo một chiếc Panna Cotta hoàn hảo.Panna Cotta có một bề mặt mịn màng và hương vị độc đáo. Nó thường được trang trí bằng các loại sốt trái cây, mứt hoặc kẹo caramel để tạo thêm hấp dẫn cho món ăn.2. Lý do Panna Cotta được yêu thíchVị kem mềm mịnPanna Cotta làm say lòng biết bao người yêu thích nhờ vào vị kem mềm mịn của nó. Khi nếm một miếng Panna Cotta, bạn sẽ cảm nhận được sự tan chảy trong miệng với một chút béo ngọt từ hương vị kem tươi. Điều này tạo ra một trải nghiệm thực sự lạ miệng và thú vị cho vị giác của bạn.Đa dạng về hương vịMột trong những điểm đặc biệt của Panna Cotta chính là khả năng tùy chỉnh hương vị theo sở thích cá nhân. Bạn có thể thêm vani, cafe, chocolate, quả việt quất, dưa hấu hay bất kỳ hương liệu nào khác vào công thức Panna Cotta của mình. Việc này giúp mang lại sự phong phú và đa dạng cho món tráng miệng này, đồng thời làm hài lòng được nhiều khẩu vị khác nhau.Dễ làm và tùy chỉnhPanna Cotta có thể được chế biến dễ dàng tại nhà mà không cần nhiều công phu. Bạn chỉ cần kết hợp các thành phần cơ bản, đun sôi rồi cho vào khuôn hoặc ly để nguội đông trong tủ lạnh. Điều này làm cho Panna Cotta trở thành một món tráng miệng lý tưởng cho các buổi tiệc hay khi có khách đến nhà.

Tích hợp tốt với sốt trái câyMột lợi điểm khác của Panna Cotta là khả năng tương thích tuyệt vời với các loại sốt trái cây. Bạn có thể dễ dàng tạo ra các sốt trái cây tươi ngon để kết hợp với Panna Cotta. Những sốt trái cây như sốt việt quất, sốt dâu tây hay sốt chanh leo mang đến hương vị tươi mát và tạo thành một sự kết hợp hoàn hảo với vị kem mềm mịn của Panna Cotta.Thích hợp cho mọi dịpPanna Cotta không chỉ là một món tráng miệng tuyệt vời, mà còn phù hợp cho mọi dịp. Bạn có thể làm Panna Cotta cho các buổi tiệc sinh nhật, tiệc gia đình, ngày lễ hay các bữa trưa cuối tuần. Với sự tùy chỉnh được hương vị và trang trí, bạn có thể biến tấu Panna Cotta để phù hợp với từng sự kiện riêng biệt.3. Các bước làm ra món Panna Cotta ngon tuyệtBước 1: Chuẩn bị nguyên liệuĐể làm Panna cotta, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
• 2 cup kem tươi
• 1/2 cup đường
• 1 ống vani
• 2,5 tờ gelatin
• 1/4 cup nước
• Một ít trái cây tươi (như dâu tây, việt quất) để trang trí
Bước 2: Hòa gelatinTrước khi bắt đầu làm Panna cotta, hãy hòa gelatin trong nước để nó tan hoàn toàn. Đặt gelatin vào một cái chén nhỏ và thêm nước vào đó. Đợi khoảng 5 phút cho gelatin hòa tan.

Bước 3: Kết hợp kem tươi và đườngTrong một nồi nhỏ, kết hợp kem tươi và đường. Hãy đun sữa kem trên lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Nếu bạn muốn có hương vị vani, hãy cắt ống vani theo chiều dọc và lấy hạt vani bên trong. Hãy thêm hạt vani này vào nồi kem tươi và đường.

Bước 4: Đun kem tươiTiếp theo, hãy đun kem tươi trên lửa nhỏ cho đến khi nó sôi nhẹ. Đảm bảo khuấy đều để tránh kem bị cháy.Bước 5: Thêm gelatin vào kem tươiSau khi kem tươi đã sôi nhẹ, hãy thêm gelatin đã hòa tan vào đó. Khuấy đều để gelatin được phân tán đều trong kem tươi. Tiếp tục đun kem tươi trong khoảng 1-2 phút để đảm bảo gelatin hoàn toàn tan và kết hợp với kem tươi.Bước 6: Đổ hỗn hợp vào khuônLấy hỗn hợp kem tươi và gelatin vừa nấu ở bước trước và đổ nó vào các khuôn nhỏ. Bạn có thể sử dụng những khuôn tráng miệng nhỏ hoặc các chén nhỏ để làm Panna cotta.Bước 7: Làm nguội và đông lạnhHãy để Panna cotta nguội tự nhiên trong phòng trong khoảng 30 phút. Sau đó, hãy đặt chúng vào tủ lạnh và để trong ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm để cho Panna cotta đông lại hoàn toàn.

Trong quá trình làm lạnh Panna Cotta, rất có thể bạn sẽ gặp phải tình huống bánh bị tách thành nhiều lớp giữa sữa và kem. Tuy nhiên, điều này là hoàn toàn bình thường nhé! Hiện tượng này là do bạn không đánh đều tay khi trộn hỗn hợp khiến chúng không được đồng nhất hoặc khi đun trên bếp, bạn đã điều chỉnh nhiệt độ vượt quá mức quy định. Để giải quyết vấn đề này và không gặp phải tình trạng tách lớp, bạn chỉ cần để hỗn hợp trong nhiệt độ phòng rồi đánh thật đều tay 1 lần nữa trước khi rót vào khuôn bánh là được nhé!
Khi thưởng thức, bạn chỉ cần cho Panna Cotta ra dĩa hoặc sử dụng trực tiếp trong khuôn là được nhé! Nếu thích, bạn có thể cho thêm một ít xốt trái cây hoặc kem tươi và một ít trái cây tươi lên mặt bánh để hương vị độc đáo hơn. Đây là một món bánh thanh mát, ngọt ngào cực kì hợp vào những ngày trời nóng bức đấy nhé!

Chương trình ưu đãi cho bạn