Cách nấu cháo 5 loại đậu nhiều chất dinh dưỡng

06H03 11-06-2025 By Phan Thị Tuyết Trinh

Nhịp sống hiện đại, nhu cầu ăn uống lành mạnh, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe ngày càng được nhiều người quan tâm. Một trong những món ăn vừa đơn giản, dễ nấu lại chứa nhiều giá trị dinh dưỡng chính là cháo 5 loại đậu. Sự kết hợp hài hòa giữa các loại đậu như đậu đỏ, đậu xanh, đậu đen, đậu nành và đậu trắng không chỉ mang đến hương vị thơm ngon, thanh mát mà còn cung cấp nguồn protein thực vật, chất xơ và vitamin dồi dào cho cơ thể. Đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng nhẹ nhàng, bữa ăn chay thanh đạm, hoặc món ăn bồi bổ sức khỏe cho mọi lứa tuổi.Nguyên liệu cần chuẩn bị (cho 4 người)- Gạo tẻ (1 chén khoảng 200g)
- Đậu đỏ (2 muỗng canh)
- Đậu Xanh (2 muỗng canh)
- Đậu Đen (2 muỗng canh)
- Đậu Trắng (hoặc đậu hà lan) - (2 muỗng canh)
- Nước Lọc (khoảng 2 lít- điều chỉnh tùy ý)
- Muối (1/2 muỗng cà phê)
- Dầu ăn (hoặc dầu mè,dầu oliu) - (1 muỗng cà phê)
- Đường phèn hoặc mật ong (nếu nấu ngọt) - (Tùy khẩu vị) Cháo 5 loại đậu là món ăn bổ dưỡng, thanh mát, rất tốt cho sức khỏe nhờ chứa nhiều chất xơ, protein thực vật và vitamin.

Cháo 5 loại đậu là món ăn bổ dưỡng, thanh mát, rất tốt cho sức khỏe nhờ chứa nhiều chất xơ, protein thực vật và vitamin.

Cách nấu cháo 5 loại đậuBước 1:Sơ chế nguyên liệu - Rửa sạch các loại đậu, ngâm với nước ấm từ 6–8 tiếng hoặc qua đêm cho mềm.

- Gạo tẻ vo sạch, ngâm khoảng 30 phút trước khi nấu cho mềm và thơm.

- Đậu nành có thể luộc sơ để loại bỏ mùi đặc trưng nếu không quen.Bước 2: Nấu cháo- Cho tất cả các loại đậu và gạo vào nồi, thêm khoảng 2 lít nước.

- Bắt đầu đun ở lửa lớn đến khi sôi, sau đó hạ lửa nhỏ ninh liu riu.

- Nấu trong khoảng 1 – 1,5 giờ (hoặc dùng nồi áp suất thì 20 – 30 phút).

- Khi cháo nhừ, nêm muối, thêm chút dầu ăn để cháo béo và thơm hơn. Cháo 5 loại đậu là món ăn bổ dưỡng, thanh mát, rất tốt cho sức khỏe nhờ chứa nhiều chất xơ, protein thực vật và vitamin

Bước 3: Hoàn thiện- Khuấy đều cháo cho sánh, có thể dùng rây hoặc máy xay nếu thích ăn mịn.

- Nếu ăn ngọt: có thể cho thêm đường phèn, mật ong, nước cốt dừa tùy ý.

- Nếu ăn mặn: có thể ăn kèm chà bông, rau củ luộc, trứng hoặc muối mè. Cháo 5 loại đậu là món ăn bổ dưỡng, thanh mát, rất tốt cho sức khỏe nhờ chứa nhiều chất xơ, protein thực vật và vitamin.

Mẹo và lưu ý- Có thể thay gạo tẻ bằng gạo lứt hoặc yến mạch để tăng chất xơ.

- Nếu muốn cháo nhanh nhừ, nên nấu bằng nồi áp suất hoặc nồi điện.

- Nên bảo quản cháo trong tủ lạnh nếu chưa dùng hết, hâm lại với chút nước khi ăn.

Cháo 5 loại đậu không chỉ là món ăn dân dã, dễ nấu mà còn là “liều thuốc tự nhiên” giúp cải thiện sức khỏe toàn diện. Với hàm lượng cao protein thực vật, chất xơ, vitamin và khoáng chất, món cháo này hỗ trợ hệ tiêu hóa, giảm cholesterol xấu, ổn định đường huyết và tăng cường sức đề kháng. Dù bạn đang tìm kiếm một bữa ăn thanh lọc cơ thể, duy trì vóc dáng hay chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình, cháo 5 loại đậu chắc chắn là lựa chọn đáng cân nhắc

Chương trình ưu đãi cho bạn