Bật mí công thức làm bánh bông lan đơn giản tại nhà bằng nồi chiên không dầu

09H58 05-10-2024 By Kiều Khánh Đoan

Công thức làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu

1. Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ làm bánh bông lan - 40g bột mì đa dụng
- 40g bột bắp
- 4 quả trứng gà
- 80g đường xay (tùy chỉnh theo sở thích)
- 15g sữa tươi không đường
- 30g dầu ăn
- 1 muỗng cà phê muối
- Chanh
- Dụng cụ: nồi chiên không dầu, máy đánh trứng, khuôn làm bánh (20cm, lót giấy nến)2. Công thức làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bánh bông lan

Đầu tiên, bạn tiến hành rây bột mì và bột bắp vào một bát lớn để hỗn hợp bột thật mịn. Sử dụng cây đánh trứng để trộn đều hai loại bột này lại với nhau. Sau đó, bạn tách lòng trắng trứng vào một bát riêng và giữ lòng đỏ trong bát khác để chuẩn bị cho các bước tiếp theo.Bước 2: Đánh bông lòng trắng trứng Công thức làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu

Sử dụng máy đánh trứng với tốc độ chậm, bạn đánh lòng trắng trứng cho đến khi thấy bọt nổi lên. Lúc này, thêm 1 muỗng cà phê muối và một lát chanh vào hỗn hợp. Tiếp tục đánh cho đến khi lòng trắng bông cứng, sau đó từ từ cho 80g đường vào và đánh tiếp cho đến khi hỗn hợp trở nên bông xốp và mịn màn.Chú ý: Chia đường thành ba phần và cho từng phần vào lòng trắng trứng theo thứ tự. Đầu tiên, thêm một phần đường vào và sử dụng máy đánh trứng để đánh cho đến khi hòa quyện. Sau đó, dừng lại một chút trước khi cho phần đường tiếp theo vào và tiếp tục đánh bông. Lặp lại quá trình này cho đến khi bạn hết đường và có được một hỗn hợp bông mịn. Bước 3: Làm hỗn hợp bột bánh Công thức làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu

Thêm từng lòng đỏ trứng vào tô lòng trắng đã đánh bông, sau đó dùng máy đánh trứng để trộn đều. Nhớ cho từng lòng đỏ một để hỗn hợp mịn và đồng nhất hơn. Tiếp theo, đổ vào tô 30g dầu ăn và 15g sữa tươi không đường, rồi tiếp tục cho hỗn hợp bột mì và bột bắp vào. Sử dụng máy đánh trứng để trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi hòa quyện.Chú ý: Hãy chia hỗn hợp bột chuẩn bị lúc đầu thành 3 lần trộn. Trong quá trình này, tránh đánh quá lâu để không tạo bọt khí; chỉ cần đánh đủ để các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Bước 4: Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu Công thức làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu

Từ từ đổ hỗn hợp bột bánh bông lan vào khuôn đã chuẩn bị. Để loại bỏ bọt khí, nâng khuôn lên và gõ nhẹ xuống mặt bàn nhiều lần.Sau đó, đặt khuôn bánh vào nồi chiên không dầu, điều chỉnh nhiệt độ ở 150 độ C và nướng trong 40 phút. Khi thời gian nướng kết thúc, lấy khuôn ra và úp ngược xuống trong khoảng 3-5 phút để bánh không bị lõm. Cuối cùng, dùng dao rọc quanh mép khuôn để lấy bánh ra, bóc phần giấy nến và cắt thành những miếng vừa ăn.
Chúc mừng bạn đã hoàn thành món bánh bông lan thơm ngon ngay tại nhà bằng nồi chiên không dầu! Với công thức đơn giản và dễ thực hiện, hy vọng bạn sẽ thử nghiệm và sáng tạo thêm nhiều hương vị khác nhau. Đừng quên chia sẻ thành phẩm của bạn với bạn bè và gia đình để cùng thưởng thức nhé!

Chương trình ưu đãi cho bạn