Bật mí cách nấu sữa hạt sen đơn giản, dễ làm tại nhà mà không bị tách nước

14H20 10-10-2024 By Kiều Khánh Đoan

Hạt sen từ lâu luôn được biết đến với những giá trị tuyệt vời mà nó đem lại cho sức khỏe của con người. Với công thức sữa hạt sen đơn giản trong bài viết này, bạn có thể dễ dàng tự tay chuẩn bị một thức uống bổ dưỡng ngay tại nhà. 5 công dụng tuyệt vời mà sữa hạt sen đem lại cho sức khỏe con người - Giúp ngủ ngon, thư giãn, giảm căng thẳng
- Tốt cho tim mạch
- Hạ đường huyết
- Hỗ trợ tiêu hóa
- Chống Oxy hóa, chống ung thư, tăng cường miễn dịch
Công dụng của sữa hạt sen

Một vài lưu ý để thành phẩm sữa hạt thơm ngon hơn Sử dụng đường phèn, đường thốt nốt, chất tạo ngọt tự nhiên Sữa hạt sẽ thêm phần hấp dẫn khi kết hợp cùng các nguyên liệu như đường thốt nốt, đường phèn, chà là, hay táo đỏ. Thay thế đường công nghiệp bằng đường phèn giúp mang đến vị ngọt dịu, thanh mát, đồng thời hỗ trợ giải nhiệt và tốt cho sức khỏe của tỳ, phế.Bí quyết nấu sữa hạt không bị tách nước Để tránh sữa hạt bị tách nước, bạn nên hấp chín hạt rồi xay với nước nóng khoảng 80°C. Hãy duy trì nhiệt độ nấu trong khoảng 70°C - 85°C, để đảm bảo sữa thơm ngon và bảo quản được lâu.
Với những loại hạt giàu chất béo như hạt điều, hạnh nhân, óc chó, macca,... thường dễ kết tủa hơn nên cần chú ý trong quá trình chế biến.Ngâm hạt trong nước muối Nên ngâm hạt từ 1 - 2 giờ trong nước ấm hoặc nước lạnh pha một chút muối loãng. Việc này giúp giảm axit phytic trong hạt, trung hòa enzym và giải phóng toàn bộ dưỡng chất, giúp cơ thể hấp thụ trọn vẹn và tiêu hóa dễ dàng hơn.Ngâm hạt trong nước thường có thể làm hạt trương phồng, khi nấu dễ bị chua và nhanh hỏng, trong khi ngâm nước muối loãng giúp hạt nở đều, không bị chua, và bảo quản được lâu hơn.Cách làm sữa hạt sen đơn giản tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị để tiến hành nấu sữa hạt tại nhà siêu đơn giản - 250gr hạt sen tươi
- 500ml sữa tươi không đường/có đường (tùy sở thích)
- 120gr sữa đặc
- 100gr đường trắng
- 1,2 – 1,5l nước lọc
Cách làm sữa hạt sen đơn giản, bí quyết để sữa hạt không bị tách nước

Cách làm sữa hạt sen đơn giản, bí quyết để sữa hạt không bị tách nước

Các bước đơn giản để tiến hành chế biến sữa hạt sen tại nhàBước 1: Loại bỏ tâm sen để thành phẩm sữa hạt sen không bị đắng. Bước 2: Rửa sạch hạt sen và xay với 1l nước lọc. Bước 3: Lọc hỗn hợp vừa xay qua khăn lọc để sữa mịn màn hơn. Bước 4: Vắt phần xác hạt sen để thu tối đa nước cốt hạt sen. Bước 5: Nấu sữa trên lửa vừa, khuấy liên tục để tránh sữa bị khét. Bước 6: Khi hỗn hợp sôi, hạ lửa nhỏ và nấu thêm từ 5-10 phút, sau đó cho sữa đặc vào khuấy đều. Bước 7: Tắt bếp, cho sữa tươi vào. Có thể thưởng thức nóng hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, sử dụng trong 2-3 ngày. Cách làm sữa hạt sen đơn giản, bí quyết để sữa hạt không bị tách nước

Với công thức sữa hạt sen vô cùng đơn giản, bạn hãy bắt tay ngay vào việc chế biến để mang đến cho gia đình bạn một thức uống bổ dưỡng nhé! Hy vọng rằng những lưu ý nhỏ trong bài viết sẽ giúp bạn tạo ra những ly sữa thơm ngon và hấp dẫn, làm phong phú thêm thực đơn mỗi ngày.

Chương trình ưu đãi cho bạn