Tác dụng của nghệ tươi trong cuộc sống hằng ngày

13H30 19-06-2025 By Phan Thị Tuyết Trinh

Thảo dược dân gian Việt Nam, nghệ tươi là một trong những nguyên liệu quen thuộc và quý giá, gắn bó mật thiết với đời sống hằng ngày của nhiều thế hệ. Không chỉ là một loại gia vị giúp món ăn thêm đậm đà, bắt mắt, nghệ tươi còn được biết đến với vô vàn công dụng tuyệt vời cho sức khỏe và làm đẹp. Nhờ chứa hoạt chất curcumin,một chất chống oxy hóa và kháng viêm mạnh,nghệ đã trở thành “bài thuốc tự nhiên” trong điều trị nhiều bệnh lý thường gặp và chăm sóc cơ thể. Vậy nghệ tươi có những tác dụng gì và được ứng dụng ra sao trong cuộc sống? Hãy cùng tìm hiểu!1.Tác dụng của nghệ tươi đối với sức khỏe - Hỗ trợ điều trị các bệnh về dạ dày

- Nghệ tươi có chứa curcumin – một hoạt chất chống viêm mạnh, giúp:

- Giảm tiết dịch vị axit.

- Làm lành vết loét niêm mạc dạ dày.

- Hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày, đau dạ dày, trào ngược.

- Kết hợp nghệ tươi giã nhỏ với mật ong nguyên chất là bài thuốc dân gian phổ biến, vừa lành tính vừa hiệu quả.

- Kháng viêm, kháng khuẩn tự nhiên

Curcumin trong nghệ có khả năng:

- Ức chế các enzym gây viêm.

- Ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn có hại.

Hỗ trợ điều trị các bệnh viêm khớp, viêm da, viêm họng,…

- Tốt cho gan và hệ tiêu hóa

- Giúp thải độc gan, cải thiện chức năng gan.

- Kích thích tiết mật, tăng cường tiêu hóa.

- Giảm cảm giác đầy hơi, khó tiêu.

- Nghệ tươi đặc biệt phù hợp cho người thường xuyên uống rượu bia, ăn nhiều dầu mỡ.

- Giảm cholesterol, bảo vệ tim mạch

- Curcumin giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

- Giúp ổn định huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim mạch.

- Tăng cường hệ miễn dịch

- Chất chống oxy hóa trong nghệ giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do.

- Tăng sức đề kháng, giảm nguy cơ mắc cảm cúm, viêm nhiễm.

- Hỗ trợ phòng ngừa ung thư

Một số nghiên cứu cho thấy curcumin có thể:

- Làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư.

- Hỗ trợ điều trị các loại ung thư như: ung thư vú, ung thư ruột, ung thư phổi… Nghệ tươi là một loại củ quen thuộc trong đời sống người Việt, không chỉ là gia vị quý trong ẩm thực mà còn là một “vị thuốc dân gian” đa năng

Nghệ tươi là một loại củ quen thuộc trong đời sống người Việt, không chỉ là gia vị quý trong ẩm thực mà còn là một “vị thuốc dân gian” đa năng

Lưu ý: Dù nghệ tươi có nhiều lợi ích, nhưng cần sử dụng đúng cách, đúng liều lượng. Không nên lạm dụng, đặc biệt là với người có bệnh nền như sỏi mật, phụ nữ mang thai, người đang dùng thuốc chống đông.

2. Tác dụng làm đẹp của nghệ tươi 1. Làm sáng da, đều màu da- Curcumin trong nghệ có tác dụng ức chế sắc tố melanin, giúp da sáng và đều màu hơn.

- Giúp làm mờ các vết thâm, sạm da, đặc biệt là sau mụn.

Cách dùng:

- Trộn nghệ tươi giã nhỏ với sữa chua không đường hoặc mật ong.

- Đắp lên da khoảng 15–20 phút, rửa lại bằng nước ấm.

- Dùng 2–3 lần/tuần. tác dụng làm đẹp của nghệ tươi và cách sử dụng hiệu quả trong đời sống hằng ngày

tác dụng làm đẹp của nghệ tươi và cách sử dụng hiệu quả trong đời sống hằng ngày

2.Ngừa mụn và trị mụn- Tính kháng khuẩn, kháng viêm giúp giảm mụn, đặc biệt là mụn viêm, mụn bọc.

- Làm khô cồi mụn và giúp da nhanh hồi phục.

Cách dùng:

- Nghệ tươi giã nhỏ trộn với mật ong nguyên chất, chấm lên nốt mụn trước khi đi ngủ.

- Rửa mặt vào sáng hôm sau.Lưu ý: khi dùng nghệ tươi làm đẹp

- Nên thử trên một vùng da nhỏ trước khi bôi toàn mặt để tránh dị ứng.

- Nghệ có thể gây vàng da tạm thời, nên chỉ đắp trong thời gian ngắn và rửa kỹ bằng nước ấm.

- Không dùng nghệ tươi lên vết thương hở sâu hoặc vùng da nhạy cảm quá mức. 3. Ứng dụng của nghệ tươi trong ẩm thực1. Tạo màu vàng tự nhiên cho món ăn- Nghệ tươi chứa curcumin, tạo màu vàng đẹp mắt và tự nhiên.

Thường dùng để tạo màu cho:

- Xôi nghệ, bánh nghệ, mì/quẩy nghệ, bún bò, bún cá, cơm chiên…

- Canh chua, cá kho, gà kho nghệ, cà ri…

Lợi ích: Không cần dùng phẩm màu công nghiệp, lại có thêm hương vị và chất kháng viêm tự nhiên. ứng dụng của nghệ tươi trong ẩm thực, giúp món ăn không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe

ứng dụng của nghệ tươi trong ẩm thực, giúp món ăn không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe

2. Khử mùi tanh và ướp thực phẩm- Nghệ tươi giúp khử mùi tanh của thịt, cá, hải sản, đồng thời làm mềm thực phẩm khi nấu.

Cách dùng:

- Giã nhỏ nghệ tươi, vắt lấy nước cốt hoặc băm nhuyễn.

- Ướp cùng thịt/cá với hành, tỏi, muối, tiêu khoảng 15–30 phút trước khi nấu.

3. Pha nước nghệ để uốngNước nghệ tươi thường được pha với mật ong để uống:

- Giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm viêm loét dạ dày.

- Là một dạng thức uống dưỡng sinh tốt cho gan, thải độc.

Cách pha đơn giản:

- Nghệ tươi giã nhỏ, vắt lấy nước.

- Pha với 1 thìa mật ong, 100–150 ml nước ấm.

-Uống vào buổi sáng trước khi ăn sáng 30 phút.Lưu ý: khi dùng nghệ trong ẩm thực

- Không nên lạm dụng quá nhiều nghệ, nhất là khi dùng nghệ tươi sống vì có thể gây nóng gan hoặc rối loạn tiêu hóa.

- Không dùng chung với thuốc chống đông máu (như aspirin, warfarin).

- Khi dùng nghệ để uống, nên kết hợp với mật ong hoặc tiêu đen để tăng hấp thu curcumin.Nghệ tươi là nguyên liệu tự nhiên đa dụng, giúp hỗ trợ sức khỏe, làm đẹp da và tăng hương vị cho món ăn. Với đặc tính kháng viêm, làm lành vết thương và tạo màu tự nhiên, nghệ tươi được ứng dụng rộng rãi trong đời sống hằng ngày.

Chương trình ưu đãi cho bạn