Lạp xưởng ăn sống được không?Ăn lạp xưởng thế nào để đảm bảo sức khỏe?

14H20 01-06-2025 By Phan Thị Tuyết Trinh

Lạp xưởng là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt, đặc biệt vào dịp Tết hay những bữa ăn nhanh. Với hương vị đậm đà, thơm ngon, nhiều người thắc mắc liệu có thể ăn lạp xưởng sống được không để tiện lợi hơn? Tuy nhiên, ăn sao cho đúng cách và an toàn thì không phải ai cũng biết. Hãy cùng tìm hiểu để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình.Lạp xưởng ăn sống được không?- Câu trả lời là: KHÔNG NÊN ăn lạp xưởng sống.

Lý do:

- Lạp xưởng truyền thống (loại tươi) chưa được nấu chín hoàn toàn, chỉ được phơi hoặc hun khói sơ bộ, nên vẫn còn vi khuẩn, ký sinh trùng hoặc vi sinh vật gây hại.

- Nguy cơ ngộ độc thực phẩm, rối loạn tiêu hóa hoặc nhiễm khuẩn là rất cao nếu ăn sống.

- Tuy nhiên, một số loại lạp xưởng công nghiệp đã được làm chín sẵn (gọi là ready-to-eat) thì có thể ăn trực tiếp, nhưng vẫn nên đọc kỹ bao bì hướng dẫn sử dụng trước khi ăn sống.

Lạp xưởng truyền thống (loại tươi) chưa được nấu chín hoàn toàn

Lạp xưởng truyền thống (loại tươi) chưa được nấu chín hoàn toàn

Ăn lạp xưởng thế nào để đảm bảo sức khỏe?1. Chế biến kỹ trước khi ăn

- Chiên, nướng, hấp hoặc luộc lạp xưởng trước khi ăn để tiêu diệt vi khuẩn, đảm bảo an toàn vệ sinh.

- Hạn chế chiên với nhiều dầu để tránh tăng chất béo bão hòa.

2. Ăn điều độ

- Lạp xưởng chứa nhiều mỡ, muối và chất bảo quản → không nên ăn quá thường xuyên.

- Người bị cao huyết áp, tim mạch, tiểu đường nên hạn chế.

3. Kết hợp rau xanh

- Khi ăn lạp xưởng, nên ăn kèm rau luộc, salad hoặc dưa chua để cân bằng chất béo và giảm cảm giác ngấy.

4. Bảo quản đúng cách

- Lạp xưởng tươi nên bảo quản trong ngăn mát (dùng trong vài ngày) hoặc cấp đông (dùng trong 1–2 tháng).

- Với lạp xưởng khô, nên để nơi khô ráo, thoáng mát hoặc trong tủ lạnh.

Lạp xưởng là món ăn hấp dẫn và tiện lợi, nhưng không nên ăn sống để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn và ảnh hưởng đến sức khỏe. Để thưởng thức lạp xưởng một cách an toàn, bạn nên chế biến chín kỹ bằng cách chiên, nướng, hấp hoặc luộc và ăn với lượng vừa phải, kết hợp cùng rau xanh để cân bằng dinh dưỡng. Việc lựa chọn sản phẩm uy tín, bảo quản đúng cách và hiểu rõ cách sử dụng là chìa khóa giúp bạn và gia đình vừa ăn ngon miệng, vừa giữ gìn sức khỏe.

Chương trình ưu đãi cho bạn