Những dấu hiệu bị ngộ độc thực phẩm và cách xử lý

19H35 22-06-2025 By Phan Thị Tuyết Trinh

Cuộc sống hằng ngày, việc ăn uống là nhu cầu thiết yếu giúp duy trì sức khỏe và năng lượng. Tuy nhiên, chỉ một chút bất cẩn trong khâu lựa chọn, chế biến hay bảo quản thực phẩm cũng có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm, một tình trạng phổ biến nhưng không thể xem nhẹ. Những triệu chứng như buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy... không chỉ gây khó chịu mà còn tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, thậm chí đe dọa tính mạng nếu không được xử lý kịp thời.Những dấu hiệu thường gặp khi bị ngộ độc thực phẩmCác triệu chứng thường xuất hiện từ vài giờ đến vài ngày sau khi ăn phải thực phẩm nhiễm độc. Một số dấu hiệu điển hình bao gồm:

1. Buồn nôn và nôn

- Là triệu chứng đầu tiên và phổ biến nhất.

- Cơ thể phản ứng để đẩy chất độc ra ngoài.

2. Đau bụng, co thắt dạ dày

- Cảm giác đau dữ dội, âm ỉ hoặc từng cơn.

- Đôi khi kèm theo tiêu chảy.

3. Tiêu chảy

- Phân lỏng, nhiều nước.

- Có thể kèm theo máu nếu bị tổn thương đường ruột.

4. Sốt và ớn lạnh

- Cơ thể phản ứng lại với tác nhân gây nhiễm.

- Sốt thường nhẹ đến trung bình, nhưng cũng có thể cao.

5. Mệt mỏi, chóng mặt

- Do mất nước, mất chất điện giải, cơ thể yếu đi nhanh chóng.

6. Đau đầu, khó chịu toàn thân

- Một số trường hợp kèm theo đau đầu, đau cơ, thậm chí rối loạn tri giác (nếu nặng).

Ngộ độc thực phẩm xảy ra khi bạn ăn phải thực phẩm hoặc nước uống bị nhiễm vi khuẩn, virus, ký sinh trùng hoặc hóa chất độc hại.

Ngộ độc thực phẩm xảy ra khi bạn ăn phải thực phẩm hoặc nước uống bị nhiễm vi khuẩn, virus, ký sinh trùng hoặc hóa chất độc hại.

Cách xử lý khi bị ngộ độc thực phẩm1. Ngừng ăn ngay lập tức

- Ngưng sử dụng món ăn nghi ngờ gây ngộ độc.

2. Gây nôn (nếu mới ăn trong vòng 1–2 giờ)

- Chỉ thực hiện nếu người bệnh còn tỉnh táo, không bị co giật hoặc hôn mê.

- Có thể uống nhiều nước ấm để kích thích nôn.

3. Bù nước và điện giải

- Uống nước lọc, oresol (nếu có), hoặc nước cháo loãng có muối để tránh mất nước do nôn và tiêu chảy.

4. Nghỉ ngơi hoàn toàn

- Cho cơ thể thời gian hồi phục.

- Tránh ăn uống trở lại quá sớm, đặc biệt là các món nhiều dầu mỡ hoặc khó tiêu.

5. Đưa đến cơ sở y tế nếu:

- Nôn nhiều không kiểm soát được.

- Sốt cao kéo dài.

- Tiêu chảy ra máu, kéo dài hơn 24 giờ.

- Người bệnh có dấu hiệu mất nước nghiêm trọng (khô môi, mắt trũng, tiểu ít…).

- Trẻ nhỏ, người già, người có bệnh nền bị ngộ độcPhòng tránh ngộ độc thực phẩm

- Ăn chín, uống sôi.

- Rửa tay trước khi ăn và sau khi đi vệ sinh.

- Bảo quản thực phẩm đúng cách, không để thực phẩm ôi thiu, quá hạn.

- Không ăn đồ sống, tái (gỏi, tiết canh…) ở nơi không đảm bảo vệ sinh.Ngộ độc thực phẩm là tình trạng có thể xảy ra với bất kỳ ai, bất cứ lúc nào nếu không cẩn thận trong ăn uống. Dù phần lớn các ca ngộ độc đều nhẹ và có thể tự hồi phục, nhưng cũng không hiếm trường hợp chuyển biến nặng gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Việc nhận biết sớm các dấu hiệu, xử lý kịp thời và đúng cách chính là chìa khóa giúp giảm thiểu rủi ro.

Chương trình ưu đãi cho bạn