Điểm danh những thực phẩm giàu canxi không có nguồn gốc từ sữa

11H42 07-11-2024 By Kiều Khánh Đoan

Thông thường, khi nghĩ đến việc bổ sung canxi, sữa và các sản phẩm từ sữa như phô mai hay sữa chua luôm là lựa chọn đầu tiên. Tuy nhiên, với những người ăn chay hoặc bị dị ứng lactose, họ cần tìm nguồn bổ sung canxi khác ngoài sữa. Cùng EAMGROUP khám phá các thực phẩm giàu canxi không có nguồn gốc từ sữa để bữa ăn thêm phong phú và đảm bảo đủ canxi cho cơ thể nhé!Những loại thực phẩm giàu canxi không có nguồn gốc từ sữaCanxi là khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, đóng vai trò quan trọng trong việc giữ cho xương và răng chắc khỏe, đồng thời hỗ trợ chức năng của cơ bắp và hệ thần kinh, bao gồm:1. Súp lơ xanh Súp lơ xanh là một trong những thực phẩm giàu canxi, cung cấp khoảng 47 mg canxi trong mỗi 100g. Mặc dù hàm lượng canxi này không bằng sữa, nhưng súp lơ xanh vẫn là nguồn bổ sung giá trị cho những ai không tiêu thụ sản phẩm từ sữa. Đặc biệt, canxi từ súp lơ xanh dễ hấp thụ hơn nhờ chứa ít oxalate, một hợp chất có thể cản trở sự hấp thu canxi trong cơ thể. Ngoài ra, súp lơ xanh còn cung cấp nhiều vitamin K, vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp hỗ trợ sức khỏe xương và tăng cường hệ miễn dịch. Súp lơ xanh có thể được chế biến theo nhiều phương pháp như hấp, xào hoặc luộc, tất cả đều giúp bảo tồn hàm lượng dinh dưỡng của nó. Khi nấu, bạn nên chú ý không nấu súp lơ xanh quá lâu để tránh làm mất một phần vitamin và khoáng chất. Điểm danh những thực phẩm giàu canxi không có nguồn gốc từ sữa

Điểm danh những thực phẩm giàu canxi không có nguồn gốc từ sữa

2. Đậu trắngĐậu trắng là một loại đậu giàu canxi cùng nhiều dưỡng chất quan trọng khác như folate, sắt, chất xơ hòa tan và kali. Folate và sắt hỗ trợ quá trình sản sinh hồng cầu, trong khi chất xơ hòa tan rất có lợi cho hệ tiêu hóa. Bên cạnh đó, đậu trắng còn cung cấp một lượng lớn magie, giúp cơ thể hấp thụ canxi hiệu quả hơn và góp phần xây dựng xương chắc khỏe, từ đó giảm nguy cơ loãng xương.Đậu trắng có thể được chế biến và sử dụng trong các món súp hoặc salad. Đối với những người ăn chay, đậu trắng là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung canxi, protein và các chất dinh dưỡng khác vào thực đơn hàng ngày. Điểm danh những thực phẩm giàu canxi không có nguồn gốc từ sữa

3. Đậu hũ Đậu hũ không chỉ giàu canxi mà còn cung cấp protein chất lượng cao, rất phù hợp cho người ăn chay và đang trong chế độ ăn kiêng. Đậu hũ được làm từ sữa đậu nành cô đặc và ép thành khối, đồng thời cũng chứa nhiều mangan, sắt, vitamin A và natri. Hàm lượng canxi trong đậu hũ hỗ trợ cấu trúc xương và cơ, trong khi lượng chất béo rất thấp, lý tưởng cho những ai muốn duy trì cân nặng hoặc kiểm soát cholesterol trong cơ thể. Bạn có thể chế biến đậu hũ theo nhiều cách như chiên, xào, nấu canh hoặc hấp. Điểm danh những thực phẩm giàu canxi không có nguồn gốc từ sữa

4. Cải xoăn Cải xoăn (kale) là một trong những loại rau chứa nhiều canxi nhất trong họ cải bắp, đồng thời cũng cung cấp kali, một khoáng chất giúp duy trì mật độ xương và hỗ trợ huyết áp ổn định. Hàm lượng canxi trong rau cải xoăn rất quan trọng cho những ai muốn cải thiện sức khỏe xương mà không sử dụng sản phẩm từ sữa. Ngoài ra, rau cải xoăn còn giàu chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do. Rau cải xoăn có thể được chế biến thành nhiều món như salad, sinh tố hoặc xào. Để hấp thụ tối đa lượng canxi, hãy ăn rau cải xoăn sống hoặc nấu nhanh ở nhiệt độ thấp. Điểm danh những thực phẩm giàu canxi không có nguồn gốc từ sữa

Một vài lưu ý khi bổ sung thực phẩm giàu canxi Canxi có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe, nhưng việc bổ sung canxi từ thực phẩm cần được thực hiện đúng cách để đạt hiệu quả tối ưu và tránh các tác dụng phụ không mong muốn.1. Kết hợp bổ sung thêm vitamin DCơ thể chỉ có khả năng hấp thụ canxi hiệu quả khi có đủ vitamin D. Vitamin D giúp chuyển canxi vào xương thay vì lắng đọng trong mạch máu hoặc các mô mềm, từ đó giảm nguy cơ sỏi thận và các vấn đề về mạch máu. Bạn có thể bổ sung vitamin D thông qua ánh nắng mặt trời, cá hồi, lòng đỏ trứng và các loại thực phẩm bổ sung khác.2. Không bổ sung quá liều canxiMặc dù canxi là khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, nhưng việc bổ sung quá liều có thể dẫn đến một số vấn đề sức khỏe như táo bón, sỏi thận và tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Theo khuyến nghị, người lớn nên bổ sung khoảng 1.000-1.200 mg canxi mỗi ngày từ thực phẩm và thực phẩm bổ sung. Nếu bạn có nhu cầu bổ sung canxi từ các sản phẩm chức năng, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ để tránh nguy cơ dư thừa. Bổ sung canxi từ thực phẩm không phải từ sữa là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn cải thiện sức khỏe xương mà không phụ thuộc vào sản phẩm động vật. Với các nguồn canxi phong phú từ rau xanh, đậu và các loại thực vật khác, bạn có thể dễ dàng xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh và đa dạng, giúp bảo vệ xương khớp chắc khỏe.

Chương trình ưu đãi cho bạn