Top 10 loại thực phẩm giàu vitamin B12 cho cơ thể

11H51 07-10-2024 By Kiều Khánh Đoan

Vitamin B12 là một dưỡng chất quan trọng mà nhiều người, đặc biệt là người ăn chay, thường không hấp thụ đủ. Thiếu hụt vitamin này có thể gây ra các vấn đề sức khỏe như mệt mỏi và suy giảm chức năng thần kinh. Bài viết này sẽ gợi ý 10 thực phẩm giàu vitamin B12 để bạn bổ sung vào thực đơn hàng ngày. Top 10 loại thực phẩm giàu vitamin B12 cho cơ thể

Top 10 loại thực phẩm giàu vitamin B12 cho cơ thể

Vitamin B12 có vai trò gì đối với cơ thể? Vitamin B12 là một vitamin tan trong nước, có vai trò quan trọng trong nhiều hoạt động sống, đặc biệt là trong việc hỗ trợ sản xuất DNA và duy trì sức khỏe của dây thần kinh. Do đó, vitamin B12 rất cần thiết cho sự phát triển và chức năng của não bộ.Cơ thể con người hấp thụ vitamin B12 thông qua dạ dày, với sự hỗ trợ của một loại protein đặc biệt có khả năng liên kết và hòa tan trong máu. Khác với nhiều loại dinh dưỡng khác, vitamin B12 được lưu trữ trong gan, vì vậy nếu bạn tiêu thụ ít vitamin B12 trong một khoảng thời gian ngắn, cơ thể sẽ sử dụng nguồn dự trữ này từ gan. Tuy nhiên, nếu cơ thể không sản xuất đủ protein cần thiết để hấp thụ vitamin B12 hoặc nếu tình trạng thiếu hụt kéo dài, bạn có thể bị thiếu vitamin B12. Nhu cầu vitamin B12 hàng ngày được khuyến nghị là 2.4 mcg. Đối với phụ nữ mang thai và cho con bú, nhu cầu này sẽ cao hơn để cung cấp cho thai nhi và trẻ sơ sinh. Những người thiếu hụt vitamin B12 có thể được khắc phục thông qua việc bổ sung thực phẩm hoặc viên uống vitamin.Top 10 loại thực phẩm dễ tìm giúp bổ sung vitamin B12 hiệu quả cho cơ thể 1. Gan từ các loài động vật Top 10 loại thực phẩm giàu vitamin B12 cho cơ thể

Gan là loại thực phẩm nội tạng rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt là gan cừu, bò và bê. Trong 100 gam gan cừu, bạn có thể tìm thấy đến 3,587% giá trị khuyến nghị hàng ngày về vitamin B12. Tiếp theo là gan bò và gan bê với khoảng 3,000% giá trị khuyến nghị hàng ngày về vitamin B12 trên 100 gam. Bên cạnh đó, thận cừu cũng là nguồn cung cấp vitamin B12 dồi dào, cùng với selen và vitamin B2 đạt 100% giá trị khuyến nghị hàng ngày. Ngoài vitamin B12, gan còn cung cấp nhiều dưỡng chất khác như đồng, selen, vitamin A và B2, rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, những người thừa cân, béo phì hoặc có mỡ máu cao nên thận trọng và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi tiêu thụ nội tạng động vật, vì thực phẩm này chứa rất nhiều chất béo. 2. Ngao Ngao, thuộc họ nhuyễn thể có vỏ, là một nguồn thực phẩm phong phú về protein và vitamin B12. Chỉ cần 20 con ngao, bạn có thể nhận đến 7,000% giá trị khuyến nghị hàng ngày về vitamin B12. Ngoài ra, ngao cũng cung cấp lượng sắt đáng kể, đáp ứng tới 200% giá trị khuyến nghị hàng ngày trong 100 gam. Không chỉ giàu vitamin và khoáng chất, ngao còn chứa chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác động của quá trình oxy hóa.3. Cá mòi Top 10 loại thực phẩm giàu vitamin B12 cho cơ thể

Cá mòi là loại cá nhỏ sống ở biển và thường được đóng hộp để dễ sử dụng. Chỉ cần 150 gam cá mòi, bạn đã có thể bổ sung tới 554% lượng vitamin B12 cần thiết cho cơ thể mỗi ngày. Ngoài vitamin B12, cá mòi còn chứa axit béo omega-3, rất tốt cho việc giảm viêm và bảo vệ tim mạch. Đây là một lựa chọn tuyệt vời để thêm vào bữa ăn hàng ngày của bạn.4. Thịt bò Thịt bò là nguồn cung dồi dào vitamin B12. Chỉ cần ăn 190 gam thịt bò, bạn đã nạp được khoảng 467% giá trị vitamin B12 hàng ngày. Thêm vào đó, thịt bò cũng cung cấp nhiều vitamin nhóm B như B2, B3 và B6, cùng với các khoáng chất quan trọng như kẽm và selen. Việc lựa chọn thịt bò ít béo không chỉ giúp tăng cường vitamin B12 mà còn hỗ trợ sức khỏe tim mạch hiệu quả.5. Ngũ cốc tăng cườngNgũ cốc tăng cường là một nguồn cung cấp vitamin B12 phổ biến cho những người theo chế độ ăn chay. Mặc dù không phải là lựa chọn thực phẩm tốt nhất, nhưng ngũ cốc tăng cường vẫn cung cấp giá trị dinh dưỡng cao về vitamin B12. Theo nghiên cứu, việc bổ sung 240ml ngũ cốc tăng cường hàng ngày trong 14 tuần có thể cung cấp khoảng 4.8 mcg vitamin B12, giúp tăng cường đáng kể hàm lượng vitamin B12 trong cơ thể.6. Cá ngừ Top 10 loại thực phẩm giàu vitamin B12 cho cơ thể

Cá ngừ là nguồn thực phẩm giàu protein, vitamin và khoáng chất, nổi bật với hàm lượng vitamin B12 cao, đặc biệt ở phần thịt sẫm màu dưới da. Trong 100 gam cá ngừ nấu chín, bạn có thể nhận được tới 10.9 mcg vitamin B12, tương đương 453% giá trị khuyến nghị hàng ngày. Ngoài ra, cá ngừ đóng hộp cũng cung cấp một lượng vitamin B12 đáng kể, với 165 gam chứa khoảng 115% giá trị khuyến nghị hàng ngày. 7. Men dinh dưỡng tăng cường Men dinh dưỡng là một nguồn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất thuần chay rất tốt. Mặc dù vitamin B12 không có tự nhiên trong men dinh dưỡng, nhưng nó thường được bổ sung trong quá trình sản xuất. Chỉ với 15 gam men dinh dưỡng, bạn có thể nhận tới 755% giá trị khuyến nghị hàng ngày của vitamin B12. Nghiên cứu cho thấy việc thêm men dinh dưỡng vào chế độ ăn của người ăn chay có thể làm tăng nồng độ vitamin B12 trong máu và giảm thiểu các triệu chứng thiếu máu do thiếu hụt loại vitamin này.8. Sữa và các chế phẩm từ sữa Sữa và các chế phẩm từ sữa như phô mai và sữa chua không chỉ cung cấp protein chất lượng cao mà còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu, bao gồm vitamin B12. Chỉ với một cốc sữa nguyên chất (240 ml), bạn có thể nhận được đến 46% giá trị khuyến nghị hàng ngày của vitamin B12. Đặc biệt, sữa chua nguyên chất đã được chứng minh là giúp cải thiện tình trạng thiếu hụt vitamin B12 ở những người có nguy cơ thiếu loại vitamin này. Một số nghiên cứu cũng cho thấy cơ thể con người hấp thụ vitamin B12 từ sữa và các sản phẩm từ sữa hiệu quả hơn so với các nguồn thực phẩm khác như thịt, cá hay trứng.9. Cá hồi Top 10 loại thực phẩm giàu vitamin B12 cho cơ thể

Cá hồi nổi tiếng với hàm lượng axit béo omega-3 cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch và não bộ. Bên cạnh đó, cá hồi còn là nguồn cung cấp vitamin B12 phong phú. Chỉ với 178 gam cá hồi phi lê, bạn có thể nhận được đến 208% giá trị khuyến nghị hàng ngày của vitamin B12, rất quan trọng cho việc duy trì chức năng thần kinh và sản xuất tế bào máu. Lượng cá hồi này cũng chứa khoảng 4,123 mg axit béo omega-3, giúp giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe tổng thể. Ngoài ra, cá hồi còn cung cấp khoảng 40 gam protein trong 178 gam, góp phần hỗ trợ sự phát triển và phục hồi cơ bắp.10. Trứng Trứng rất giàu dinh dưỡng, là nguồn cung protein và vitamin B chất lượng cao, đặc biệt là vitamin B2 và B12. Trong 100 gam trứng, bạn có thể nhận được khoảng 46% giá trị khuyến nghị hàng ngày của vitamin B12 và 39% vitamin B2. Nghiên cứu cho thấy lòng đỏ trứng chứa hàm lượng vitamin B12 cao hơn đáng kể so với lòng trắng, và cơ thể cũng dễ dàng hấp thụ vitamin B12 từ lòng đỏ hơn. Ngoài vitamin B12, trứng còn cung cấp vitamin D cùng nhiều dưỡng chất thiết yếu khác, giúp duy trì sức khỏe và tăng cường hệ miễn dịch.Để cơ thể hoạt động hiệu quả, việc bổ sung đủ vitamin B12 là rất quan trọng, nhất là trong việc duy trì sức khỏe thần kinh và sản xuất tế bào máu. Hãy đảm bảo rằng chế độ ăn uống của bạn bao gồm các thực phẩm giàu vitamin B12, giúp cung cấp dưỡng chất cần thiết một cách tự nhiên và an toàn!

Chương trình ưu đãi cho bạn