Trào ngược dạ dày nên và không nên ăn gì?

11H14 07-10-2024 By Kiều Khánh Đoan

Chế độ ăn uống và sinh hoạt hợp lý rất quan trọng trong việc điều trị trào ngược dạ dày thực quản. Người bệnh cần hiểu rõ thực phẩm nào nên và không nên tiêu thụ, từ đó áp dụng vào thói quen hàng ngày của mình. Trào ngược dạ dày nên và không nên ăn gì?

Trào ngược dạ dày nên và không nên ăn gì?

Bệnh trào ngược dạ dày thực quản (hay trào ngược dạ dày) là tình trạng khi các chất từ dạ dày, bao gồm thức ăn hoặc dịch vị, trào ngược lên thực quản một cách thường xuyên hoặc từng lúc. Nếu không được điều trị kịp thời, tình trạng này có thể dẫn đến các biến chứng như viêm, loét, hẹp và chảy máu thực quản.Việc điều trị triệt để bệnh trào ngược dạ dày thực quản không thể đạt được ngay lập tức; bệnh cần được quản lý và điều trị bằng nhiều phương pháp, trong đó chế độ ăn uống đóng vai trò rất quan trọng. Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây về những thực phẩm mà người bệnh trào ngược dạ dày nên ăn và nên tránh trong thực đơn của mình. Người bệnh trào ngược dạ dày nên tiêu thụ những loại thực phẩm gì? 1. Bánh mì và bột yến mạch Trào ngược dạ dày nên và không nên ăn gì?

Đây là một trong những lựa chọn hàng đầu cho người mắc bệnh trào ngược dạ dày thực quản, đặc biệt khi người bệnh cảm thấy đói. Cả bột yến mạch và bánh mì đều có khả năng hấp thụ lượng axit dư thừa trong dạ dày, giúp giảm nhanh các triệu chứng ợ nóng và đau rát. Bột yến mạch có thể được chế biến thành nhiều món như súp, cháo, hoặc trộn với sữa để làm bánh. 2. Các loại đậu Các loại đậu và đỗ rất giàu chất xơ và chứa nhiều amino axit cần thiết, rất tốt cho bệnh nhân bị trào ngược dạ dày thực quản. Tuy nhiên, một số loại đậu như đậu tương, đậu Hà Lan, đậu đen và đậu xanh chứa carbohydrate phức hợp có thể gây đầy hơi. Trước khi chế biến các loại đậu này, bạn nên ngâm chúng qua đêm để làm mềm, và chỉ nên ăn với một lượng nhỏ để cơ thể có thể thích nghi dần.3. Rau củ, trái cây Trào ngược dạ dày nên và không nên ăn gì?

Rau và trái cây là lựa chọn an toàn cho người bị trào ngược dạ dày thực quản vì giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ và khả năng chống viêm hiệu quả. Người bệnh nên ưu tiên các loại rau như cải xoăn, dưa chuột, khoai lang, khoai tây, cà rốt, bí ngô, cùng với các loại trái cây như dưa, chuối, bơ, việt quất, và mâm xôi. Nên hạn chế tiêu thụ các loại trái cây có múi, như cam hay chanh.4. Các loại đạm dễ tiêuĐạm dễ tiêu tốt cho người bị trào ngược dạ dày bao gồm thịt thăn lợn, tim lợn, thịt lưỡi lợn và thịt ngan. Người bệnh nên hạn chế ăn nhiều thịt vịt và thịt gà, vì thịt vịt có tính hàn lạnh, trong khi thịt gà có tính nóng, cả hai đều không tốt cho tình trạng bệnh.5. Gừng, nghệVới khả năng kháng viêm hiệu quả, gừng và nghệ giúp hỗ trợ điều trị tình trạng ợ nóng và ợ hơi ở bệnh nhân trào ngược dạ dày. Bạn có thể thêm gừng vào các món ăn hàng ngày hoặc pha trà từ 1-2 lát gừng mỏng. Đối với nghệ vàng, nên sử dụng tinh bột nghệ để tăng cường tác dụng chữa bệnh.Người bệnh trào ngược dạ dày không nên tiêu thụ những loại thực phẩm gì? 1. Thực phẩm chứa nhiều chất béo Trào ngược dạ dày nên và không nên ăn gì?

Cần hạn chế tiêu thụ thực phẩm chứa nhiều chất béo như mỡ động vật và các món chiên rán, vì chúng có thể làm chậm quá trình tiêu hóa. Việc tiêu hóa chậm dẫn đến cảm giác trướng bụng và tăng áp lực lên dạ dày, từ đó gia tăng áp lực lên cơ thắt thực quản dưới. Kết quả là làm tăng khả năng trào ngược dạ dày. 2. Cà phê, thuốc lá, rượu bia Bệnh nhân nên tránh xa các đồ uống có cồn, đồ uống kích thích như cà phê, trà và các loại thức uống chứa caffeine, vì chúng có thể làm tăng sự giãn cơ vòng dưới thực quản và kích thích tiết axit trong dạ dày.Ngoài ra, các đồ uống có ga như nước ngọt, soda cũng cần được kiêng, vì có thể gây cảm giác trướng bụng và ảnh hưởng tiêu cực đến cơ thắt dạ dày thực quản. Đặc biệt, rượu, bia và các loại đồ uống có chứa rượu có thể làm suy yếu khả năng co giãn của cơ thắt thực quản.3. Hoa quả chứa nhiều axit Trào ngược dạ dày nên và không nên ăn gì?

Trái cây cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe, nhưng người bị trào ngược dạ dày thực quản nên hạn chế các loại như cam, quýt, chanh, và bưởi. Những loại trái cây này có vị chua và chứa nhiều vitamin C, có khả năng kích thích tiết dịch dạ dày. Ngay cả nước ép từ các loại quả này cũng không nên tiêu thụ quá nhiều.Để giảm nguy cơ trào ngược, tốt nhất là nên ăn trái cây giữa các bữa ăn. Nếu tiêu thụ trái cây ngay sau bữa ăn chính, có thể dẫn đến hiện tượng lên men trong ruột, làm tăng áp lực lên dạ dày và gây ra tình trạng trào ngược axit lên thực quản.4. Các loại gia vịGia vị là phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày, nhưng những người bệnh trào ngược dạ dày nên cẩn trọng và hạn chế sử dụng các loại gia vị cay nóng như ớt, bạc hà và tỏi. Những gia vị này có thể kích thích niêm mạc thực quản, làm gia tăng cảm giác nóng rát ở dạ dày.Ngoài ra, cũng nên hạn chế lượng muối trong chế độ ăn uống, vì muối có thể gây rối loạn hoạt động của cơ thắt thực quản. Thay vì nêm thức ăn quá mặn, nên sử dụng lượng vừa phải và tránh chấm thêm nước mắm hoặc nước tương. Cũng cần tránh các món ăn khô, mặn như cá khô để bảo vệ sức khỏe dạ dày.Tóm lại, việc xây dựng một chế độ ăn uống hợp lý là rất quan trọng đối với người mắc bệnh trào ngược dạ dày thực quản thông qua việc lựa chọn thực phẩm phù hợp và hạn chế các yếu tố kích thích. Hãy luôn chú ý đến chế độ ăn uống của mình để hỗ trợ quá trình điều trị và bảo vệ sức khỏe dạ dày hiệu quả hơn.

Chương trình ưu đãi cho bạn